Im Titel steht eigentlich alles. Wenn man mit Papyrus Openoffice, Neooffice, Numbers und Pages Dokumente verarbeiten könnte, dann wäre das perfekt (vielleicht noch Mellel).
Numbers und Pages sind Apple Programme und benützen eigene Dateiformate.
Openoffice und Neooffice benutzen ODF, das ist ein offener, lizenzfreier Standard, aber ziemlich komplex.
Eine andere Idee wäre das direkte bearbeiten von PDF Dokumenten. Dann könnte man sich die teuren Adobe Programme sparen.